CARPES DA COSTA RILLO, Letícia; SACILOTO FRIGO, Marina; MARTINHO RODRIGUES REMEDI, José. COZINHA, CAMPO E CULTURA: ALIMENTAÇÃO TRADICIONAL NAS ESTÂNCIAS DE SÃO BORJA (RS). Em: CLARA DIAS, Maria; COSTA MARTINS, Tiago; DA SILVA OLIVEIRA, Victor (org.). POLÍTICAS PARA A INDÚSTRIA CRIATIVA NA FRONTEIRA. Florianópolis, Santa Catarina, Brasil: CEEINTER EDITORA,2025. p. 96–112. Disponível em: https://ceeintereditora.com.br/editora/catalog/book/7/chapter/54. Acesso em: 22 out. 2026.